RETSEPT

Pohlamoos kadakamarjade ja tüümianiga Jaga

u 600 ml

Pohlad purki! Kadakamarjadest metsase nüansi saanud pohlamoos on ideaalne ulukilihaga, samuti sobib ta talvel hästi verivorstidega, külma jõulupraega ning terriini või pasteediga

Koostisosad:
500 g pohli
250 g moosisuhkurt
noaotsaga soola
1 tl musta pipra teri
8 vürtsitera
2 sl kadakamarju (purusta uhmris või noaga kergelt)
1 sl kuivatatud tüümiani 

Valmistamine:
Tõsta pohlad potti. Lisa paar supilusikatäit vett, suhkur ja maitseained. Kadakamarjad purusta eelnevalt kergelt uhmris või haki veidi peenemaks, nõnda tuleb neist veelgi rohkem maitset. Keeda moosi 10-15 minutit. Eemalda vaht. Vala kuumalt purkidesse ja kaaneta.

Retsept ja pildid: Mari-Liis Ilover

Balti Jaama Turg. 5157211