Südamlik sõbrapäeva hommikusöök kahele Jaga

Mis oleks toredam üllatus armsale sõbrapäeva hommikul, kui hoolega valitud koostisosadest maitsev hommikusöök. Lõika saiaviiludesse südamekujuline ava, löö sinna muna ja küpseta ahjus valmis. Lisaks veel graavilõhet, avokaadot, redist ja tilli ning ilus päev võibki alata!Kõik vajaliku värskest hapusaiast ja kreemisest avokaadost kuni rõõmsate kanade munade ning graavilõheni leiad Balti Jaama turult.

Koostisosad:

2 viilu hapusaia

tükike võid

100 g graavilõhet

1 avokaado

2 muna

4 redist

värsket tilli

soola, pipart

Lõika südamekujulise piparkoogivormiga saiaviilude keskelt tükk ära. Kuumuta pannil võid ja prae nii saiaviilud kui südamed mõlemalt küljelt kuldseks.Pane südamekujulise sisselõikega saiaviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või madalasse ahjuvormi. Löö südamekujulisse süvendisse muna. Tõsta eelkuumutatud 180 kraadisesse ahju ja küpseta u 10 min, kuni valge on kalgendunud, aga kollane veel pehme või endale sobiva küpsusastmeni.Serveerimiseks tõsta munaga saiad taldrikule. Lisa kahvliga katki vajutatud avokaado, südamekujuline saiaviil, graavilõhe, rediseviilud ja värske till. Maistesta nii avokaado kui muna soola ja musta pipraga.

Hapusai: Põhjala Deli, Muhu Leib, Kotzebue pagar (Härjapea Talupood)

Vabajooksukanade munad ja mahemunad: Härjapea Talupood

Graavilõhe: Kalasaal, Peetri Lõheäri

Köögiviljad: Köögiviljatänav

Retsept ja fotod: Mari-Liis Ilover