Retsept: Kiluvõileib kahel moel ja kilupirukas rukki-kartulipõhjal

Kohe-kohe on käes meie kalli kodumaa suur ja kauaoodatud sünnipäev. Sada aastat oma riiki on tähtpäev, mille olulisust on võimatu ülehinnata. Kindlasti kattuvad sel päeval tuhanded pidulauad hea ja parema Eestimaise kraamiga. Pidulauale sobib aga sel tähtsal päeval sättida eelkõige meie rahvuslikku aaret musta leiba koos teise aarde vürtsikiluga. Ei ole vist eestlaslikumat kooslust kui must leib, tummiselt soolane kilu ja keedetud muna. Nagu vastlakuklid on kohustuslikud vastlapäeval, nii on kohustuslik ka kiluleib 24. veebruaril.