RETSEPT

Juustune lõhe kapparitega / Лосось под сыром с каперсами Jaga

Koostisosad:
400g lõhet
Oliivõli
4 küüslaugu küünt
400ml toidukoort
2dl juustu
Peotäis päiksekuivatatud tomatit
Peotäis kappareid
Peotäis beebi spinatit
Soola
Pipart
Valmistamine:
Vajadusel puhasta kala luudest, lôika meelepärased tükid. Aja pann koos oliivôliga kuumaks, pane kala pannile nahk allpool, küpseta keskmisel kuumusel kuskil 5-7 minutit (olenevalt suurusest) ja teiselt poolt 2-3 minutit. Tõsta kala pannilt. Samas pannis kuumuta hakitud küüslauk, lisa toidukoor ja juust ning kuumuta kuni juust on sulanud. Lisa kastmesse hakitud päiksekuivatatud tomatid, kapparid ja beebi spinat. Sega läbi ja maitseta soola ja pipraga. Tõsta kala tagasi pannile kastmesse. Kaunista rohelisega ja naudi!
Pildid ja retsept: Sandra Daškova
Состав:
400 грамм лосося филе
оливковое масло
4 зубчика чеснока
400 мл пищевых сливок
200 грамм сыра
чашка сушеных помидоров
чашка каперсов
чашка молодого шпината
соль, перец
При необходимости очистить рыбу от костей и порезать на порционные кусочки. Разогреть на сковороде оливковое масло и жарить лосось на медленном огне 5-7 минут с одной стороны и 2-3 минуты на другой. Выложить рыбу на тарелку. В этой же сковороде разогреть вместе чеснок, сливки и сыр до полного растворения сыра Перемешать и приправить солью и перцем. Выложить рыбу обратно в горячий соус. Украсьте зеленью и наслаждайтесь!
Фото и рецепт: Sandra Daškova
Balti Jaama Turg. 5157211